2015年4月27日、AFP通信によると、ミシュラン2つ星を獲得している日本の寿司店「鮨 水谷」が中国人客の予約を拒否したことが物議を醸している。

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報道によると、ある中国人が同店に予約を入れようとしたが、外国人であることを理由に断られたという。店側は、「外国人客は予約を入れても来ないことがあり、仕入れた魚や準備が無駄になる上、売り上げもなくなる。これは差別ではない」としている。

この問題について、中国のネットユーザーからは次のようなコメントが寄せられている。

「明らかな人種差別。排外思想だ」

「そんなに保守的な考え方だと、今に客がいなくなるぞ」

「日本人の名前でなければ、ホテルやクレジットカードを通さないと予約できないらしい。これは正真正銘の人種差別」

「お断りなのは中国人だけじゃなくて外国人だろう？」

「日本には外国人お断りの店は結構多い。『寿司の神』の店もそう。予約しても行かない人がいるから」

「差別かどうかは別にして、こういう決まりのある店がミシュランの星をもらえるのか？」

「至って正常だ」

「この理由は一理ある。確かに多くの人が信用に欠ける」

「食材を大事にしてるってことだろう」

「どこに行ってもいるんだよ。ルールを守らない中国人は」

「それほど騒ぐことじゃない。商売をする側は理由もなく客を拒否するわけはない」

「たとえ中国人だけを拒否したとしても、何か問題あるのか？店側にそれくらいの権利はあるだろう。中国にも『日本人とイヌはお断り』ってのがあるだろう」（翻訳・編集/北田）