2017年11月8日、韓国大統領府がトランプ米大統領の歓迎夕食会に竹島（島根）近海で捕れたエビ「独島（ドクト。竹島の韓国名）エビ」を使ったメニューを出し波紋を呼ぶ中、韓国の有名フードライターがこのエビの意義についてコメントした。韓国・国民日報などが報じた。

韓国で「味のコラムニスト」として知られるファン・ギョイク氏は、韓国メディアのインタビューで「食べ物一つを出すことで、政治的な意思を遠回しに表現したという点が大変興味深い」と述べ、「大統領府が『桃花エビ（日本のボタンエビ）』という正式名称を使わずにあえてメディアなどに『独島エビ』と紹介したのは、日本を意識した政治的メッセージを盛り込んだものとみられる」と説明した。さらにこの食材提供は「独島の領有権について日本はこれ以上口出ししないでほしい」という韓国政府の意思表示だとし、「大統領が直接独島に行くよりもセンスのある対応だ」と評価した。

日本で物議を醸していることについては、「トランプ大統領が日本を経て訪れたことから、独島エビがさらに浮き彫りになった。もしトランプ大統領が日本経由でなく韓国へ直行していたら、独島エビはここまで日本の注目を浴びることはできなかったはず」と分析。「韓・米大統領が独島エビをおいしく食べようというのに対し、カッカする日本をあまり気遣う必要はないと思う」として、「韓国政府は『今度日本の首相が韓国を訪問する際にも、独島エビを出す』と対応しても悪くなさそうだ。安倍（晋三）首相に『独島エビを一度召し上がってみて。本当においしいから』と言ってもいいのでは」と提案した。

これを受け、韓国のネットユーザーからは「賢い食卓外交だ」「センスがある」「独島エビとはうまいことを言ったね」「世界的にニュースになっている。文在寅（ムン・ジェイン）大統領の頭の良さが引き立った場面だ」など韓国政府への称賛コメントが相次いでいる。

日本に関しては「安倍首相のゴルフ外交とは全然違う」「自分の領土のエビを食べるのに何か問題でも？」「他国の晩さんメニューで大騒ぎ？悔しかったら日本も晩さんメニューに名前を付ければよかったのに」など批判的な声が上がった。

しかし、一部では「しっかりしようよ！首脳会談で韓国にどんな国益があるかが本質であって、何を食べたかが重要じゃない。どうかささいなことに関心を示さないで」と警鐘を鳴らすユーザーも見られた。（翻訳・編集/松村）