第1陣となる「桂林ビーフン地方基準」発表、7月1日より正式施行へ

広西壮（チワン）族自治区柳州市はこのほど、全国初の「タニシ麺産業学院」を創立した。同時に、「桂林米粉（ビーフン）」に対する感想が多くの人々から続々と寄せられ、話題となっている。人民日報ニュースアプリが報じた。

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6月2日、桂林市市場管理監督局からこのほど喜ばしいニュースが発表された。それは3種類の「桂林ビーフン地方基準」が初めて発表され、7月1日から正式に施行されるという。基準では、桂林湿潤ビーフンの材料や包装などの製造プロセスについて言及されており、ビーフン店の開店・営業に関する条件も明確に定められ、桂林ビーフン店が、「三ツ星・四つ星・五つ星」の3種類のランク付けされる。（編集KM）