春節（旧正月、2022年は2月1日）が近づくにつれ、広東省広州市内の一徳路は大賑わいを見せます。年越しの品を求めにやって来た人が店に入ってあれこれ選んで購入しては、隣の店でまたそれを繰り返すのです。

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この一徳路は、海産物の乾物を扱う店が特に集中している地域です。そして乾物は広州の人にとって昔から、年越しに欠かせない食材です。乾物をふんだんに使った御馳走が何品も年越しの食卓には並ぶのです。乾物を使った年越しの特別な御馳走は、広州の伝統文化の継承であると同時に、家族の暖かい絆のシンボルです。（翻訳・編集/如月隼人）