2024年12月24日、韓国・マネートゥデイは「日本の有名牛丼チェーンが韓国のキムチを中国の『泡菜（パオツァイ）』と翻訳して物議を醸している」と伝えた。

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記事によると、韓国の広報活動を行う徐ギョン徳（ソ・ギョンドク）誠信女子大教授は同日、自身のSNSで「日本の吉野家や松屋のタブレットメニューの言語を中国語に変更すると、キムチが『泡菜』と誤って翻訳される」と指摘した。

徐教授は「日本だけでなく世界中に店舗を持つチェーン店であるためすぐに抗議のメールを送った」「韓国のキムチと中国の泡菜は全く別の食べ物であり、世界中の利用者が誤解しないよう誤った表記を迅速に是正するよう求めた」などと説明した。メールには、キムチと泡菜の違いを説明する映像も添付したという。

韓国の文化体育観光部は21年に「共用語の外国語翻訳及び表記指針」を一部改正し、キムチの正しい中国語表記を「辛奇（シンチ）」としていた。

徐教授は「世界各国で発生するキムチを『泡菜』とする誤訳は、（中国がキムチを自国の文化と主張する）『キムチ工程（東北工程をもじったもの）』に根拠を与えてしまう」とし、「こうした誤りを正すことが『韓国料理のグローバル化』の土台になる」と主張したという。

この記事を見た韓国のネットユーザーからは「キムチはキムチ。泡菜ではない」「地道にこういう活動をしてくれる徐教授に感謝」「タブレットが中国産だったようだね」「日本までもが韓国のキムチを誤訳しているとは。きちんと正していかないと」「グーグル翻訳でキムチを中国語に翻訳したら泡菜と出る。こうした状況はグーグル翻訳機などAI関連ビッグデータとの連動が根本的な問題」「日本の店は悪くない。キムチはこれまで泡菜と訳されてきた。今さら『辛奇』に変えますと主張してもそう簡単には定着しない」「韓国外交部は気にしない。これが現実。中国がK‐POPの歌を無断で使用しても何も言えないのだから」「そんなに怒ること？韓国でもこういう誤訳は多い」などの声が上がっている。（翻訳・編集/堂本）