キムチなど韓国発酵食品、生体アミン生成でがんの原因になる恐れ―韓国メディア
19日、韓国メディアはキムチなど韓国の代表的な食品が発酵する過程でアミノ酸からできる生体アミンが生成され、がんなどの疾患の原因になる恐れがあると伝えた。
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