ブランド酢「山西陳酢」、流通量の95％はまがいもの＝工業用化学薬品を使用している例も―中国
7日、山西省の山西陳酢は著名なブランド品だが、伝統的な手法で作られた純正品は流通量のわずか5％しかない。残る95％は酢酸や防腐剤を加えたまがい物だという。写真はスーパーで販売されている山西陳酢。
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